肥胖是营养过剩还是营养不良?

    肥胖我们通常会叫做营养过剩，其实从医学的角度来说，肥胖也是一种营养不良，只是这种营养不良主要是脂防和能量的明显过量而引起，不同于其他的营养不良主要是蛋白质和能量的不足造成的。
  造成肥胖的主要原因是能量和脂肪的长期超标。肥胖不能说是营养太好，相反我们认为肥胖是饮食习惯太差，缺乏健康的营养知识而造成的。因此减肥的主要手段是控制总热量和限制脂肪的摄人过多，不能将减肥变成针对所有营养素的战斗，这样不单减不了肥，还可能转变成另一种营养不良，影响身体健康。
    人体所需要的营养素有几十种或者更多，不同的营养素在机体内有不同的功能，对身体健康起到不同的作用。蛋白质用于合成人体的各种蛋白质，包括肌肉、消化酶、抗体、血红蛋白和身体的各种激素，蛋白质缺乏的营养不良，身体会变得消瘦、虚弱、抵抗力下降、消化吸收功能差，严重时出现各个身体器官的萎缩而影响生命。维生素的功能也是很多、很重要，例如缺乏维生素C会出现坏血病，维生素岛的不足导致脚气病，维生素A不足与夜盲症有关等等。钙、铁、锌等矿物质也在机体内各有功能。就是脂肪也是身体所不能缺少的，脂肪可以向机体提供能量，脂肪还是细胞膜的组成成分，儿童的正常生长、成年人为了维护皮肤的健康，都必须摄入脂肪酸。
  肥胖不是一种好的营养状态，如果因为减肥而舍弃所有的营养素，那是因噎废食，也是为了一棵树放弃了整个森林，这样不但不能减肥，相反只能使健康遭到极大的破坏。