孩子每天吃上100克胡萝卜摆脱矮小身材

    如果说菠菜是“绿之精”的话，胡萝卜就是“红之精”了。那么，胡萝卜究竟有多少优质的营养呢?
  我曾经见过这样一个场面：在赛马场上，给参赛的马喂胡萝卜，立刻就能飞快地奔跑起来。
    首先，胡萝卜当中的维生素A很多，每l00克胡萝卜当中含有1300毫克维生素A，此外还有维生素B。、维生素B：、维生素C、烟酸，也是个维生素的宝库。
  为了增进孩子们的发育，保证孩子们的身体健康，挪威的奥斯劳大学医学系的卡鲁·歇茨教授在提出学校间食的菜谱时，总要写上胡萝卜l00克。还有在日本以研究有关长寿和健康而著名的东北大学名誉教授近腾正二博士至今仍背着背包到全日本各地做徒步旅行。在旅行中，总是在包里带上胡萝卜，生着吃，以补充精力。
  胡萝b是孩子们比较讨厌的一种蔬菜，和青椒一样似乎孩子们不习惯它的怪味，但是，只要将胡萝卜仔细冲洗过，生着吃，有其特有的香甜味。随着慢慢习惯以后，必定成为有益的食物。
    在胡萝卜的根部，叶部都含有丰富的营养素，如果不喜欢其红红的根子的话，可将其切碎，磨碎之后，做成鸡蛋卷、牛肉饼、油炸丸子等食物，再加人少量的酱汤，无论谁都会毫无感觉地吃进去。
  外国人的食品多以新鲜蔬菜做的色拉为主，而胡萝卜作为红一点的健康食品也大量被食用。特别是在德国的莱茵开设了自然疗养的结核疗养院的卡鲁斯典博士曾引用哥德的话“人类越远离自然就越靠近疾病”。拒绝使用那些人工制作的甜食品、糖果、点心、奶糖等，每天早餐准备许多新鲜的蔬菜，其中印象最深的就是颜色鲜艳的胡萝卜。
  总之，为了健康、长寿、体壮，也为了孩子能摆脱矮小身材，我希望每天尽可能地让孩子吃上l00克胡萝卜。