如何改掉偏食的毛病

     前面讲了在饮食时应注意的事项。但无论你怎样注意，对于食物肯定是有喜欢、讨厌之区别，也就是我们平时所说的偏食，这样必将产生营养不平衡的状况，导致长不高甚至形成豆芽菜般'苗条'的身材，而且影响身体健康。
    因此，一定要改掉偏食的毛病。那么，先来看看是怎样产生偏食的呢?
    我将偏食的原因和动机分为以下几种类型：
    1．嗜好性
    (a)直观性：由食物的颜色、形状、香臭味而产生的厌恶感，即未吃先烦的食物。
    (b)经验性：经常吃，但由于味道不好而产生厌烦的食物。
    2．情绪性
    (a)联想性：令人联想起不愉快场面的食物，比如说看了杀鸡的场面后，就再也不想吃鸡肉了。
    (b)气质性：并非味道不好，而是没有原因地无论如何也不想吃的食物。
    3．思想性
    (a)宗教性：宗教信仰、迷信等因素
    (b)主义性：由于某种主义或人生观面对食物产生的偏见。
    4．模仿性
    (a)家庭性：家庭、特别是母亲的榜样。
    (b)社会性：模仿学友、伟人等的嗜好，或者根据社会习惯所喜好的食物。
  5．过敏性
  (a)体质性：特殊体质的人们对于特殊食品会产生过敏，比如吃了青花鱼，身上便起荨麻疹等。
    (b)食质性：对于特殊食品的免疫学过敏症。
    6．病因性
    (a)消化系统：由于牙齿、肠胃、肝脏等妨碍，不能吃某些食品。
    (b)非消化系统：患有动脉硬化、高血压、肾脏等病症，为了身体而不食拙劣食品等。
    这样，我们可以考虑各种各样的偏食种类和内容，但在这些内容之间，有很多是互相联系的，你对食物的好恶是由于哪种原因，我相信你自己能够区分出类别来。
    下面就讲讲如何克服偏食的方法吧。
    首先是不喜欢吃的食物。
    1．开始时，先少摆点儿在桌子上。
    2．在烹调方法上下点儿功夫。
    比如：要改变其原来的臭味及形状，把食物切细、切碎或与其他食物一起煮。绞成馅，掺人其他的东西。对于不喜欢胡萝卜的孩子们，可
将其混入油炸鱼丸子、咖喱饭、菜肉酱汤中。用切压机、搅果汁机将其形状彻底改变，混入到其他原料当中。另外还可做成油炸虾、油炸食品等。
    3．肚子饿了才让吃饭。这正符合“饥不择食”的道理。
    4．吃饭时的气氛明快，家庭成员要在一起吃饭。
    改正偏食的方法就是上述4点，都很普通，只要有毅力，不难做到。
    好恶厉害的人造成严重的营养偏移，都是过于娇惯或者过于自我保护而导致的。生活规律正常的人，情绪稳定的人们大多不偏食，身材也普遍匀称健康，身高也比较理想。
    假如能做到充分运动，调节好消化系统，生活规律正常，保持身体的生理节奏，一家人端坐桌前，带着感激之情吃饭的话，是一定能改正偏食的。
    据我的调查，自小学、中学到高中，随着年级的升高，偏食现象也随之增加。但一进人大学则不然了，或许出于自觉和认识，偏食现象一下子减少了。然而，到了这个阶段，即便注意到了，也为时已晚，因为身高已经基本稳定，短期很难把身材恢复到正常水平。
    从小学四、五年级到中学乃至高中阶段，正是迅速增高期，假如偏食，将对身高产生极大的影响。要认真总结一下自己的偏食原因，充分
摄取营养食品和辅助的一些食物，不要为自己的不良嗜好影响了长高和身材。