停止间食和夜食

    我曾经对白天干活，晚上上课的孩子们的饮食做过调查，弄清了许多值得注意的问题，其中尤为重要的就是吃饭的次数和时间问题，这些小问题不同程度的影响了他们的身材和长高。
  人们都知道，不吃早饭或者午饭的人，尽管每顿都吃很多，可不少人仍缺乏营养。同样，吃间食和夜食以至于一天吃四至五顿饭的人却也有着营养不平衡的问题，这是为什么呢?
    带着这个疑问，经过调查，才知道其原因是用于夜食和间食的大部分饭食是带馅面包、面条、乔面条、点心类、糖类、橘子汁类，有时是中国汤面、饭团等等，几乎都是淀粉成分以及糖质成分的东西，特别缺少人体必需的蛋白质、维生素、钙质等。
    由于长期食用这些东西，也就出现了越来越失去营养平衡的结果。
    实际上，想靠间食或夜食来保证平衡的营养非常困难。所以，我认为应停止间食和夜食，代之以努力提高一日三餐的质量。
    用普通采血法对血液进行精密的检测之后，我们发现全日制孩子贫血者仅4％，而夜校生则9％。经实际调查，夜校生的饭食比全日制孩子的营养差得多。
    营养不足造成的最终结果是夜校生与全日制学生相比，平均身高都低。教育部有关学校健康诊断的调查报告中明确写道：这种倾向很具有普遍性。夜校的9％贫血生每天喝两瓶牛奶，结果，几乎贫血都治愈了，并且，对身高普遍增长，身材也更平衡了。