刺激性食物对长高有害

    接下来要讲的另一个重要问题就是发育期不宜吃刺激性食物，特别是盐分过多的食物。之所以这样说，是由于酱汤、咸菜，或者盐腌的鱼类等保存食品的盐分过多，强烈地刺激胃黏膜。有时，由于浓差压的原因，给予胃黏膜以有害的影响。另外，过多从食物中摄取盐分，将引起胃溃疡，更有转变成胃癌的危险,影响消化系统的正常工作，导致身体无法摄取成长所必须的营养，最终的结果必然影响身体健康，造成矮小的身材。
    在东北方面的一年一季地带，虽说也盛产大米，可是因为冬天没有新鲜的蔬菜，所以，大量食用盐腌的咸菜和鱼等。在这里，患胃溃疡和胃癌的人很多。并且，由于这个原因，造成了易患高血压和脑溢血的后天性体质。由此看来，咸食对胃肠功能有着极大的妨碍，所以，除了出汗特别厉害的情况以外，最好不要吃。假如胃肠功能下降，无论摄取多少营养，都不能吸收，致使身高发育迟缓。
    早在江户时期，著名儒学家贝原益轩就曾经说道：“所有的食物，应以清淡为宜，不可多食肥浓油腻的食物。”他在所著的《养生训》中，训诫道：不能多食用盐制的食物和油腻食物。
  另外，在刺激食物当中，有一些人嗜好的食品，如：咖啡、红茶、可可等，应注意发育期不可多食用。在这些饮料当中，除了咖啡因、可可碱等以外，还含有影响肠胃消化液分泌的丹宁酸。更不要过多食用冰激淋、布丁(用餐后的一种点心)、橘子汁等其他清凉饮料，这些也能削弱肠胃功能，使食欲减退，长期下来必然会身材矮小，长不高。